Es Pallu Butung Kuliner Khas Asal Makassar

PERGIPEDIA - Es Pallu Butung Kuliner Khas Asal Makassar. Es Pallu Butung merupakan salah satu kuliner unik khas Makassar yang bisa disebut makanan dan juga minuman. Sesuai dengan namanya "Pallu" yang diambil dari bahasa Makassar yang artinya masak, jadi Es Pallu Butung ini merupakan sebuah kuliner yang cara pembuatannya dimasak terlebih dahulu kemudian baru dihidangkan. Namun, kuliner khas asal Makassar ini bisa dikategorikan makanan atau minuman sebab setelah dimasak anda bisa menikmatinya dengan cara memakan ataupun meminumnya tergantung kebutuhan dan pada saat apa Es Pallu Butung ini disajikan.

Baca juga artikel: Wisata Kuliner Sambil Belajar Sejarah Di Inggil Museum Resto Malang

Es Pallu Butung merupakan kuliner khas asal Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang raja yang dikukus, kemudian disajikan dengan kuah sehingga menjadi sebuah kuliner yang enak dan menyegarkan. Es Pallu Butung ini bisa dibilang saudara kembar dari Es Pisang Ijo yang juga merupakan kuliner khas asal Makassar. Namun, secara rupa tidak sama alias berbeda.

Baca juga artikel: Top 5 Besar Wisata Kuliner Terkenal Di Surabaya

Cara membuat Es Pallu Butung antara lain pisang raja dikukus terlebih dahulu kemudian membuat saus atau kuah Es Pallu Butung dengan bahan santan kental, daun pandan, gula pasir, tepung beras, dan air putih yang mana semua bahan ini dicampur menjadi satu sehingga menghasilkan saus atau kuah yang berwarna putih seperti susu namun sangat kental seperti lem. Setelah saus atau kuah Es Pallu Butung ini jadi, pisang raja yang sudah dikukus tadi dicampurkan kemudian diberi tambahan seperti sirup dan susu. Agar lebih nikmat dan menyegarkan bisa juga menambahkan es batu. Es Pallu Butung merupakan kuliner khas Makassar yang unik karena bisa disajikan secara hangat maupun dingin. Cukup mudah cara membuat Es Pallu Butung ini.

Es Pallu Butung ini biasanya dibanderol dengan harga sekitar Rp 10.000 - Rp 15.000 per porsinya. Biasanya saat Bulan Ramadhan, Es Pallu Butung ini akan sangat mudah untuk ditemukan, baik di pinggir jalan, di pasar, maupun di restoran. Es Pallu Butung memang kuliner khas Makassar yang sangat lezat dan banyak diminati terutama sebagai sajian saat berbuka puasa.