Sate Lalat Madura Yang Bikin Ketagihan Dan Penasaran Banyak Orang

PERGIPEDIA - Sate Lalat Madura Yang Bikin Ketagihan Dan Penasaran Banyak Orang. Memang tidak susah untuk menemukan kuliner sejenis Sate Madura di berbagai daerah di Indonesia. Namun di Pamekasan, Madura, Jawa Timur ini ada Sate Lalat. Sate Lalat ini berbeda dengan sate yang kebanyakan dijual oleh orang Madura di Seantaro Nusantara dan adanya hanya di Pamekasan. Sate Lalat ini bisa dinikmati di Kota Pamekasan tepatnya di kawasan Kuliner Saesalera Jalan Niaga dan Jalan Purba.

Rasanya belum afdol jika datang ke Madura tanpa mencicipi Sate Lalat yang satu ini. Sate Lalat atau yang lebih dikenal dengan sebutan Sate Laler bukan berarti terbuat dari lalat. Sate Lalat sama dengan sate - sate lainnya yakni daging sapi, kambing, atau ayam serta kelinci melainkan potongannya saja yang kecil - kecil menyerupai lalat. Orang pertama kali yang mengambangkan usaha Sate Lalat ini adalah P. Ento. Beliau berjualan dengan menggunakan alat - alat tradisional tidak menggunakan gerobak melainkan menggunakan anyaman bambu yang dipikul keliling kampung.

Baca juga artikel: Cokro Tela Cake, Kuliner Oleh - Oleh Lezat Dan Manis Khas Jogja

Dalam satu tusuk Sate Lalat ini biasanya berisi 3 hingga 5 potong daging. Karena ukuran potongannya lebih kecil, Sate Lalat ini menggunakan lidi bukan bambu agar potongan daging tidak mudah rusak saat ditusuk. Ciri khas dari Sate Lalat ini terletak pada bumbu kacangnya yang sangat berbeda dengan bumbu sate lainnya. Sate Lalat ini tidak menggunakan kacang goreng tetapi menggunakan kacan yang sebelumnya telah disangar atau disangrai yang kemudian dimasak dengan air yang setelah itu baru dihaluskan. Irisan daging kecil - kecil membuat bumbu lebih cepat meresap sehingga rasanya gurih dan nikmat/

Baca juga artikel: Martabak Horor Medan, Sensasi Makan Ditemani Dan Dilayani Para Hantu

Agar tidak mudah gosong, Sate Lalat yang sudah ditusuk sebelumnya dicelupkan ke dalam minyak goreng. Proses pemanggangan juga tidak bisa dilakukan terlalu lama. Bahkan terkadang untuk menciptakan aroma yang khas dan nikmat, penjual Sate Lalat ini seringkali membuat kecapnya sendiri. Apabila sepuluh tusuk sate biasa sudah cukup, porsi Sate Lalat bisa sampai 20 hingga 30 tusuk dengan pendamping lontong atau nasi. Biasanya warung sate di kawasan kuliner Saesalera buka mulai sore hingga malam hari. Harga Sate Lalat ini dibanderol sekitar Rp 9.000 dan Rp11.000 apabila menggunakan lontong.

Baca juga artikel: Sate Buntel Khas Solo Yang Menjadi Kuliner Favorit Semua Kalangan

Peta Lokasi Sate Lalat Madura



Terima kasih sudah membaca artikel Sate Lalat Madura Yang Bikin Ketagihan Dan Penasaran Banyak Orang ini dan semoga bisa menjadi referensi tujuan wisata anda bersama keluarga